Després de l’encariment de l’oli d’oliva el 2023, aquest any els ous són el producte estrella per l’augment de preus, impulsat per la grip aviària que ha afectat greument la producció en altres països. Encara que les granges espanyoles i catalanes no han registrat focus recents, la reducció de 15 milions de gallines ponedores a Europa i 50 milions als EUA ha generat una "tempesta perfecta" en els mercats, segons el president de la Federació Avícola Catalana, Joan Anton Rafecas. A Lleida, la producció ha disminuït per tercer any consecutiu, amb 1,9 milions de gallines ponedores. Malgrat la pujada de preus, el consum d’ous continua creixent a Espanya, on s’han consolidat com una font de proteïnes essencial, amb un increment del 8,7% el 2023.

Més informació -> Clica aquí