FOOD EXPLORERS DE RUTA BALAGUER
Del 28 al 31 d'agost i del 4 al 7 de setembre
25/08/2017
La marca de cerveses San Miguel, en col·laboració amb l'associació Gastrobar i el suport de l'Ajuntament de Balaguer, han engegat la primera edició de Food Explorers, una iniciativa que se celebrarà del 28 al 31 d'agost i del 4 al 7 de setembre a la capital de la Noguera. En total, 25 establiments d'hostaleria de la ciutat participaran en aquesta primera edició de la Ruta de la Tapa que, pretén mostrar la qualitat i varietat de l'oferta gastronòmica local.
Durant els dies que dura aquesta Ruta, es podran gaudir d'interessants creacions com Sandrina (torrada de pa amb sobrassada, formatge fresc, ceba caramel·litzada, pernil i salsa escalivada); Tigre i Carxofa (a base de musclo tigre i carxofes estofades amb espècies), Eclipsi (puré de patata, carn picada i ceba
caramel·litzada), Delícia de Cua (cua de brau guisada amb base de patata bullida), totes elles assessorades pel xef Juan Pozuelo amb l'objectiu d'oferir les tendències emergents que barregen el millor de la cuina tradicional amb la de fusió.
Un jurat format per experts gastronòmics puntuarà la presentació, la qualitat, l'elaboració i l'originalitat de cada tapa i seleccionarà d'entre totes la Millor Tapa 2017.
Durant els dies que dura aquesta Ruta, es podran gaudir d'interessants creacions com Sandrina (torrada de pa amb sobrassada, formatge fresc, ceba caramel·litzada, pernil i salsa escalivada); Tigre i Carxofa (a base de musclo tigre i carxofes estofades amb espècies), Eclipsi (puré de patata, carn picada i ceba
caramel·litzada), Delícia de Cua (cua de brau guisada amb base de patata bullida), totes elles assessorades pel xef Juan Pozuelo amb l'objectiu d'oferir les tendències emergents que barregen el millor de la cuina tradicional amb la de fusió.
Un jurat format per experts gastronòmics puntuarà la presentació, la qualitat, l'elaboració i l'originalitat de cada tapa i seleccionarà d'entre totes la Millor Tapa 2017.