Madeleines d'ametlla

A casa agraden les magdalenes, les faci com  les faci sempre són ben acceptades.

Ingredients per a 24 Madeleines:

2 ous

1 iogurt

150 gr. de sucre

100 cc. d'oli d'oliva verge extra

125 gr. d'ametlles mòltes

125 gr. de farina

1 culleradeta de llevat

Una mica de canyella

sucre glacé

En un robot o batedora poseu els ous, el iogurt, el sucre, l'oli, les ametlles i la farina juntament amb el llevat i la canyella tamisats.

Ho bateu  bé.

Olieu el motlle, escampeu-hi una mica de  farina, aboqueu la massa sense omplir-lo del tot.

Amb forn preescalfat, dalt i baix,  poseu la safata al segon nivell començant per baix, a 180º durant uns 10-12 minuts, fins que estiguin daurades.

Fora del forn, espereu que es refredin i les desemmotlleu.

Poseu una mica de sucre glacé per sobre.