Amanida de pop

Fa molts anys el salpicó de marisc era un plat que et podies trobar habitualment en la carta dels restaurants, fins i tot podies trobar preparat congelat.

Aquesta és una versió realitzada amb pop, que podeu comprar ja cuit o fer-ho vosaltres i totes, la meva recepta de pop cuit (aquí)     

Ingredients per a 4 persones:

500 gr. de pop cuit

½ Pebrot vermell

½ pebrot verd carnós

1 ceba tendra

Vinagre de xerès

Sal, pebre blanc

Oli d'oliva verge extra

Sal en escates

Trossegeu el pop cuit a trossets de mos.

Renteu i talleu els pebrots i la ceba d'una mida similar.

Barregeu una part de vinagre amb 3 d'oli (és a dir si posem 10cc. de vinagre, afegir 30cc. d’'oli), sal  i pebre.

Barregeu tot i deixeu reposar a la nevera perquè els sabors s'amalgamin.

Acompanyeu si es desitja amb unes fulles de ruca.

NOTA:  Millor si es deixa fet amb anterioritat.

** La quantitat de pop és orientativa i es poden aprofitar les puntes de les potes o parts que no resultin tan boniques a la vista.

Celíacs: assegurar bé que tots els ingredients siguin sense gluten.